Аналоги популярних продуктів
Застосування вівсянки як паніровка
Застосовуючи пластівці, можна досягти чудової золотої скоринки. Знадобляться великі крупинки. Рекомендується подрібнювати вівсянку, застосовуючи кавомолку. А ще чудовим паніровкою вважається піджаристий кунжут, розтерті горішки.
Паприка - замінник бекону
Якщо потрібно пікантна добавка, варто застосувати порошкову паприку. Краще підшукати копчений сорт. Апетитно хрумтіти дана пряність не буде. І все ж таки необхідні пряно-димні нотки забезпечить.
Замінники солі
Дієтологи пропонують мінімізувати споживання солоних продуктів. Важливо підбирати пікантні підсилювачі смаку, здатні поєднати інгредієнти. Підійдуть оливки, олія оливи, сік цитрусів. Відмінно працюють яскраві прянощі: кмин, перці, товчений часник, кріп, порошкова цибуля. Застосовуючи ароматні суміші, можна приховати відсутність солі. А аромат вийде багатшим.
Авокадо - альтернатива важким жирам
Авокадо особливо цінується любителями всіляких ніжних паст, паштетів, бутербродів. Адже маслянистий плід добре розминається, стає в'язким пюре. Рекомендується перетирати м'якоть, доповнювати кислими соками, ароматними прянощами. Зверху пасту накривають улюбленими добавками: яйцями, сирами, кунжутом, горішками, томатами, пекучими перцями. Виходить дієтичний поживний ЗОЖ-перекус. Або чудовий сніданок.
Яблучна паста замість кулінарного жиру
Це давній прийом. За відсутності пекарських жирів рекомендують застосовувати розтерті яблука. Просто збивають пару фруктів, використовуючи блендер. Доповнюють замішане тісто пастою, що вийшла. Готові ласощі вийде пухкими, ароматними.
Користь «грубого помелу»
Дієтологи пропонують набувати саме цей сорт борошна. Ласощі вийдуть специфічними, але вкрай корисними. Така випічка насичує цінними елементами, прочищає ШКТ, забезпечує тривалу ситість. Найчастіше для домашніх виробів з'єднують два різновиди (тонкий, грубий помел). Беруть рівні порції. Так готуються кекси, запіканки, домашні макарони, хлібці, булочки. Смак виходить насиченим хлібним.
Йогурт – замінник вершків, майонезу
Чистим органічним йогуртом заправляють фруктово-овочеві салати, ним поливають десерти. З ним створюють дієтичні різновиди морозива. Заправляють борщ, вареники, пасту. У ньому гасять гриби, курку. Йогурт вважається чудовою базою для пряних соусів.
Просто з'єднують:
кисломолочний продукт;
сік цитрусу;
прянощі;
часник;
пару крапель олії.
Заливають підготовлений салат.
Горішки замість сухарів
Найчастіше овочеві суміші присипають сухариками. Ця добавка сильно збільшує калорійність. Слід присипати ласощі піджаристими горішками. Частування вийде більш вітамінним, поживним.
Фета – замінник стандартних сирів
Фета, бринза – пікантна здорова добавка. Ними слід збагачувати салати, каші, пироги. Також нешкідливим та вітамінним вважається козячий сир.
Названі альтернативні компоненти – ситні, апетитні та поживніші. Вводити їх рекомендують потроху. Так меню стане багатшим, яскравішим.